味道云南

《味道云南(nán )》一共分10个篇章介绍云南美食，从开篇(piān )的《家宴春色》、《人间清欢(huān )》到充满浓浓怀旧乡愁的(⏬)《岁月(yuè )怀(🌗)想》和(hé )《异乡别恋(🐿)》，每(👑)个篇(piān )章看似(sì )毫无(wú )联系，但其中(zhōng )内(nèi )核紧扣(kòu )。与传统的美食节目不同，《味(🚸)道云南(🐶)》在地域(yù )上采(cǎi )取了(💞)大(⏺)范围的(📎)跳动(🚣)，并且不以(🚨)地(dì )域和菜品(pǐn )分类(lèi )进(jìn )行(🌑)划分，反而每集都有自己的(de )主人公：建水摘草芽的郑红(hóng )伟(🎾)兄弟(🈴)；大理宾川鸡足(🔔)山(🚻)脚下(xià )打香(xiāng )椿的杨(⛳)继梅(🤳)一家(🥕)；(🕐)以及至今还完整(zhěng )保留制作怒(🈁)江“漆油(yóu )(💔)煮鸡”传统纯手工(gōng )做法(😊)的怒族小伙子王(wáng )敬华……节目对(duì )(🌼)食物朴素(sù )(🐩)细(💯)腻(😝)的描述(🙎)，对人(rén )(🐡)和食材关系的微(⏲)妙理(lǐ )解(👌)，也(📸)使(shǐ )得本片不(💸)仅(🥅)仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美(měi )食(🌸)看似(⏳)没有文化的误读(dú )(🕕)，将(jiāng )在节目中改变，云(🛃)南美(měi )食的底蕴(yùn )(❓)，质(✖)朴(🕺)简(jiǎn )单，就在(zài )一块块(🏸)大理鹤庆秘制的吹(chuī )肝里，就(jiù )(🔍)在一罐罐巍山殷(🖱)记的咸菜里。